Постный пирог с черникой

Постная вариация вкусного ягодного пирога. Ягоды можно использовать любые.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • черника (можно с/м) — 400 г
  • мука пшеничная — 270 г
  • мука ржаная — 170 г
  • кардамон молотый — 1/2 ч. л.
  • соль
  • мед — 3 ст. л.
  • масло растительное — 5 ст. л.
  • вода — 150 мл
  • крахмал — 2 ст. л.
  • ваниль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять. Добавить соль, кардамон.

Шаг 2

Добавить масло, мед и воду. Тесто должно получиться эластичным. Тесто скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Чернику сложить в сотейник, добавить крахмал и ваниль. Нагревать, помешивая. Остудить. Лишнюю жидкость слить.

Шаг 4

Тесто достать. Отложить 1/5 теста обратно в холодильник. Остальное раскатать и переложить в форму, оставив бортики. Выложить ягоды.

Шаг 5

Из оставшегося теста сделать решетку.

Шаг 6

Выпекать 50 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!