Постная вариация вкусного ягодного пирога. Ягоды можно использовать любые.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- черника (можно с/м) — 400 г
- мука пшеничная — 270 г
- мука ржаная — 170 г
- кардамон молотый — 1/2 ч. л.
- соль
- мед — 3 ст. л.
- масло растительное — 5 ст. л.
- вода — 150 мл
- крахмал — 2 ст. л.
- ваниль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Муку просеять. Добавить соль, кардамон.
Шаг 2
Добавить масло, мед и воду. Тесто должно получиться эластичным. Тесто скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Чернику сложить в сотейник, добавить крахмал и ваниль. Нагревать, помешивая. Остудить. Лишнюю жидкость слить.
Шаг 4
Тесто достать. Отложить 1/5 теста обратно в холодильник. Остальное раскатать и переложить в форму, оставив бортики. Выложить ягоды.
Шаг 5
Из оставшегося теста сделать решетку.
Шаг 6
Выпекать 50 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
