Рыбный пирог

Вкусный дрожжевой пирог с рыбной начинкой оригинально украшенный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука — 2 кг
  • сахар — 300 г
  • масло растительное — 250 г
  • яйцо — 2 шт.
  • дрожжи сухие — 15 г
  • соль — 20 г
  • рыба вареная — 500 г
  • лук жареный — 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начала замесить тесто. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца и постепенно добавлять воду,тесто должно быть не густое. В самом конце замеса добавить масло и хорошо вымесить.

Шаг 2

Поставить миску с тестом в теплое место и накрыть полотенцем. Дать подойти один раз.

Шаг 3

Пока тесто поднимается, сделать начинку. Отварить рыбку, очистить от кости, добавить жареный лук, соль, специи.

Шаг 4

Как тесто подошло,скатать один шарик небольшой для верха пирога, второй — для низа, но побольше чуть размером. Дать подойти.

Шаг 5

После чего второй шарик размять и придать форму рыбки, положить начинку и накрыть вторым раскатанным шариком. Оформить до конца рыбку, сделать плавники, хвост, глаз и чешую.

Шаг 6

Чешую сделать легко. Тесто тонко раскатать и вырезать кружочки.

Шаг 7

Рыбку смазать яйцом и поставить в нагретую духовку при температуре 220-250°C.

Шаг 8

Как рыбка будет готова смазать густым сладким сиром для блеска.