Самый вкусный Морковный торт

Этот торт, действительно, мой самый лучший и любимый! Готовится очень просто и из вполне обычных продуктов. Коржи Морковного торта очень мягкие, влажные с легким ароматом корицы. Морковный торт с осенним оформлением я готовила для своего дня рождения!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 400 г
  • Яйцо 3 шт
  • Растительное масло без запаха 300 г
  • Йогурт 40 г
  • Сахар 400 г
  • Ананас консервированный 50 г
  • Изюм 100 г
  • Мука 440 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л
  • Сода 1 ч.л
  • Корица молотая 1 ч.л
  • Имбирь молотый 1 ч.л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь натереть на мелкой терке. Отжать сок. Добавить яйца, растительное масло, йогурт, сахар, мелкорубленные кусочки консервированного ананаса и изюм. Тщательно перемешать.

Шаг 2

Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, молотую корицу и имбирь.Соединить смесь с морковью с сухой смесью. Тщательно перемешать.

Шаг 3

Разделить тесто на 4 части. Из каждой части выпечь коржи 20-25 минут при температуре 160 С. Готовность проверить деревянной шпажкой. Выходит сухая-значит готово!

Шаг 4

Для крема взбить 100 г сливок 33%, 500 г маскорпоне ( или другого творожного сыра) сахарной пудрой. Сахарную пудру добавлять по вкусу.

Шаг 5

Собрать торт. Каждый из коржей промазать кремом и оставить в холодильнике минимум на 3 часа. Украсить по желанию. Я украсила торт растопленным шоколадом (растопить плитку 90г горького шоколада с 30 г сливочного масла на водяной бане), яблочками, шиповником и виноградом.