Сердце в печенье

Решила напоследок испечь это печенье.. Взято на просторах интернета. У «Эжени кухня». Получилось не с первого раза. Первый раз очень плохо замораживала тесто и срез получился не красивым. Но понравилась очень задумка. И повторила второй раз..

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло сливочное комнатной температуры 170 г
  • сахар 155 г
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • соль щепотка
  • яичные желтки 3 шт. (от крупных яиц)
  • мука 310 г
  • пищевые красители
  • белок 1 шт. для смазки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Размешать хорошо масло с сахаром. И добавить желтки.

Шаг 2

Добавить муку, перемешать. Выложить на стол и хорошо всё смешать.

Шаг 3

Готовое тесто разделить. 1/3 часть оставить белой, остальное тесто разделить на 5 частей. И покрасить каждую. Завернуть в плёнку и убрать в морозилку на 30 минут.

Шаг 4

Раскатать цветные части теста на пласты. Толщина пластов должны быть такая, чтобы сложив все пласты получить высоту формы для вырезания. Ниже покажу.

Шаг 5

Взять белок, добавить туда 1 чл воды и перемешать. Каждый слой смазать белком. Сложить друг на друга. И вот тут важна высота. Завернуть в плёнку и убрать в морозилку на 30 минут.

Шаг 6

Достать из морозилки цветной пласт. Нарезать на полоски по ширине вашей формы для вырезки.

Шаг 7

Вырезать сердечки.

Шаг 8

Сердечки склеить между собой белком.

Шаг 9

Теперь аккуратно покрыть белым тестом склеенные сердца. И придать форму колбаски.

Шаг 10

Обвалять в посыпке и убрать с морозилку на 40 минут.

Шаг 11

Достать из морозилки, быстро нарезать на кусочки толщиной 1 см. Выложить на противень, застеленный бумагой .Если тесто не нагрелось в духовку. Если нагрелось, то лучше убрать в холодильник на 30 минут. Выпекать при температуре 170 градусов 10-15 минут. До светло-коричнего цвета.

Шаг 12

Осталось много остатков цветного теста, я смешала и сделала печенье…=)