Шоколадные брауни с черносливом

Очень-очень шоколадные! Можно применять вишню, клюкву, малину. Вкус очень насыщенный.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 яйца
  • ваниль
  • 120 г сливочного масла комнатной температуры
  • 250 г горького шоколада (мин. 72%)
  • 60 г пшеничной муки
  • 30 г какао-порошка
  • 180 г мелкого сахарного песка
  • 1 ст. резаной сливы (вишни, малины)
  • 50 мл ароматного алкоголя (коньяк, бренди)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочить ягоду в алкоголе минимум на час. Отцедить, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Крупно нарубить шоколад и, периодически помешивая, растопить на водяной бане. Остудить в течение 5 минут.Выстелить квадратную форму размером 20 х 20 см бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 175 ºC.

Шаг 3

В глубокой посуде миксером взбить сахар со сливочным маслом и ванилью до пышной светлой консистенции. Не прекращая взбивать, добавить по одному яйца, растопленный шоколад. В небольшой посуде смешать муку, разрыхлитель, порошок какао и подготовленную ягоду.

Шаг 4

В два приема добавить мучную смесь, осторожно и тщательно перемешивая широкой спатулой после каждой порции.

Шаг 5

Переложить тесто в подготовленную форму, разровнять и поставить в нагретую духовку. Выпекать в течение 25 минут. Остудить брауни, не вынимая из формы, в течение 20-30 минут. Нарезать на 9-12 порций. По желанию декорировать порошком какао.