Шоколадный брауни с вишней

Шоколадный брауни — рецепт американской кухни. Считается, что брауни классический был придуман в Чикаго, быстро завоевал популярность, и его стали делать с различными добавками и начинками. Сегодня можно встретить множество вариаций брауни. Чтобы приготовить брауни, можно использовать как готовый шоколад, так и какао. Брауни готовится довольно быстро. Сегодня я буду готовить брауни с вишней, она добавит немного кислинки, получится очень нежно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г горького шоколада (более 70%)
  • 90 г сливочного масла
  • 2 крупных яйца
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного сахара или ванилина
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 90 г муки
  • 300 г вишни без косточек (у меня замороженная)
  • 1 ст. л. картофельного крахмала

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°С. Растопите поломанный шоколад и нарезанное кусочками масло на водяной бани до полного растворения, немного остудите.

Шаг 2

Добавьте яйца, перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте сахарную пудру, ванильный сахар, перемешайте.

Шаг 4

Смешайте разрыхлитель и муку, просейте и добавьте в шоколадную массу. Перемешайте до однородности.

Шаг 5

Добавьте в тесто обваленную в крахмале вишню (вишню нужно разморозить и слить лишнюю жидкость) еще раз перемешайте.

Шаг 6

Застелите желательно прямоугольную форму пергаментной бумагой (иначе точно прилипнет) и для уверенности смажьте бумагу сливочным маслом.

Шаг 7

Влейте тесто в форму, поставьте в разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут. Остудите перед подачей. Приятного аппетита.