Торт получается впечатляющих размеров и замечательного вкуса! Сочный, нежный и легкий. Даже если количество гостей невелико, будьте уверенны — разойдется на ура! Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
- 8 яиц
- 240 г сахара
- 120 г муки
- 80 г крахмала
- 6 ст.л. какао
- 1 ч.л. соды
Для крема:
- 500 г сливок 33%
- 400 г мягкого творога малой жирности
- 4-5 ст.л. сахарной пудры
Пропитка бисквита:
- Сок 2-х апельсинов
Украшение:
- Фрукты и ягоды на усмотрение
- Пакетик желе для торта
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Из указанного количества ингредиентов выпекаем два бисквита (так удобнее контролировать готовность), поделив продукты пополам, либо один большой бисквит. Для этого: отделяем белки от желтков, взбиваем обе части раздельно с добавлением сахара (пару ложек в желтки — взбиваем до увеличения в объеме и осветления массы; белки с оставшимся сахаром взбиваем до устойчивой пены).
Шаг 2
Соединяем взбитые белки и желтки, сверху просеиваем муку, крахмал, соду и какао, осторожными уверенными движениями лопаточки перемешиваем все ингредиенты бисквита. Выкладываем тесто в подготовленную форму и отправляем в печь при 180 градусах. Готовность бисквита определяем по запаху и по сухой деревянной палочке. Даем бисквиту остыть на решетке, после разрезаем получаем 4 коржа.
Шаг 3
Крем. По отдельности взбить сливки с сахарной пудрой и творог. Смешать две массы.
Шаг 4
Пропитываем разрезанный на коржи бисквит соком из 2х апельсинов или эквивалентного количества (около 2/3-1 стакана) готового апельсинового сока (можно разбавить водой).
Шаг 5
Режем кусочками фрукты для начинки (2 банана и 2 апельсина) и собираем торт: пропитанные коржи смазываем кремом, произвольно прослаивая фруктами.
Шаг 6
Украшаем торт по собственному усмотрению. В данном случае были использованы фрукты, смазанные желе для торта.
