Торт Шоколадное Счастье

Нежный бисквит, огромное количество какао, насыщенный цвет и вкус! Это торт для настоящих «шоколадоманов». Придется повозится на кухне, но результат того стоит.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука -200 г
  • какао-порошок — 60 г
  • растворимый кофе — 1 ст. л.
  • яичные белки — 8 шт.
  • яичные желтки — 5 шт.
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • сода — 1/4 ч. л.
  • соль 1/4 ч. л.
  • сахар — 180 г
  • сахарная пудра 45 г
  • вода 175 мл
  • растительное масло 125 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте какао и растворимый кофе. Добавьте теплой воды и размешайте до полной однородности.

Шаг 2

Взбейте желтки со 180 г сахара до образования пышной однородной массы.

Шаг 3

Аккуратно, малыми порциями, каждый раз хорошо перемешивая, введите попеременно растительное масло и раствор кофе и какао.

Шаг 4

Смешайте муку, разрыхлитель и соду и просейте в миску с тестом. Вмешайте муку в шоколадную смесь, добившись однородной массы.

Шаг 5

В другой чаше взбейте белки до пышной пены, затем добавьте 45 г сахарной пудры и взбивайте до устойчивых пиков.

Шаг 6

Очень аккуратно, вкладывающими движениями введите взбитые белки в тесто.

Шаг 7

Форму смажьте сливочным малом, присыпьте мукой. разделите тесто на две равные порции и выливая в форму, выпекайте на 180 градусах в духовке. Первые минут 20 не открывайте, чтоб корж не осел. отовность проверьте зубочисткой

Шаг 8

Для крема: Взбейте охлажденные сливки с пудрой, до состояния густой сметаны. В другой миске взбейте размягченное сливочное масло с Нутеллой. Затем все смешайте до однородной массы, и крем готов!

Шаг 9

Делим каждый корж на два круглых бисквита и , при желании, вырезаем нужную форму (я делала Сердце) Смазываем коржи кремом. Сверху украшаем ягодами, орехами, фруктами и кусочками ломаного шоколада.