Треуголки блинные с курино-грибной начинкой и соусом

Очень вкусная выпечка. Немного нужно повозиться, но это того стоит.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • молоко — 500 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • дрожжи сухие — 1/2 ч. л.
  • сода — 1/4 ч. л.
  • соль — 1/4 ч. л.
  • сахар — 1/2 ст. л.
  • мука — 350 г
  • шампиньоны — 200 г
  • филе куриное — 300 г
  • сыр — 70 г
  • сметана — 150 г
  • чеснок — 1 зуб.
  • огурец маринованный — 60 г
  • зелень — 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Развести дрожжи в 1/2 ст. молока, добавить яйцо, соль, сахар, соду, перемешать. Добавить муку до состояния густой сметаны. Оставить подходить на 30 минут.

Шаг 2

Оставшееся молоко вскипятить и постоянно помешивая влить в тесто. Оставить подходить ещё на 1 час.

Шаг 3

Для начинки отвариваем и нарезаем кусочками курицу, нарезаем и обжариваем грибы, натираем на тёрку сыр соединяем всё вместе.

Шаг 4

Выпекаем на сухой сковородке небольшие блинчики только с одной стороны. По центру кладём начинку.

Шаг 5

Пальцами прижимаем края (склеиваем) в форме треугольника.

Шаг 6

Отправляем в разогретую до 180-190 °C духовку на 10 минут.

Шаг 7

Для соуса к сметане добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы, зелень и чеснок. Всё перемешиваем.

Шаг 8

Наши треуголки готовы, подаём к столу с соусом. Приятного аппетита!