Воздушные пирожки

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом необычайно воздушных пирожков. Готовить для них тесто — одно удовольствие: оно делается быстро, легко и не прилипает к рукам!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • растительное масло — 100 мл
  • кефир — 1 ст.
  • сухие дрожжи — 11 г
  • соль — 1/2 ч. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • мука — 3 ст.
  • яичный желток — 1 шт.
  • любая начинка (тушеная капуста, повидло, вареное яйцо с луком, творог и т. д.)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовление теста: смешать растительное масло и кефир, добавить дрожжи, соль, сахар и постепенно всыпать муку, перемешать. Тесто должно получиться нежным и мягким. Оставить готовое тесто на 30-50 минут в теплом месте (можно на паровую баню). Оно должно увеличиться в два раза.

Шаг 2

Далее присыпать стол мукой, слегка раскатать тесто толщиной примерно в 1 см, большой кружкой или горлышком банки вырезать кружочки. Подготовить и выложить начинку. Слепить пирожки. Выходит их около 10 штук.

Шаг 3

Противень слегка смазать маслом. Уложить пирожки швом вниз. Сверху смазать яичным желтком. Отправить в духовку, готовить при температуре 200 градусов 30-40 минут.