Запеканка творожная «Неженка»

Запеканка получается действительно очень и очень нежной, просто тает во рту!!! Одинаково хороша как в тёплом, так и холодном виде. Её можно приготовить с вечера и — прекрасный подарок-завтрак для любимого или для любимых домочадцев у вас на столе…

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • творог мягкий 9% — 1кг
  • яйцо куриное — 4 шт.
  • манная крупа — 120 г
  • молоко — 100 мл
  • сахар — 150 г
  • масло сливочное — 100 г
  • сметана 25-30% — 200 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Манную крупу замочить в теплом молоке на 15 минут.

Шаг 2

В большой миске смешать творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешать всё венчиком.

Шаг 3

К манке добавить растопленное сливочное масло и слегка взбить миксером или венчиком. Соединить манку с маслом и творожной массой, перелить всё в чашу блендера и взбивать 10-15 минут, до однородности и пышности.

Шаг 4

Форму для выпечки диаметром не менее 24см (удобно использовать разъемную) смазать слегка сливочным маслом, дно предварительно застелить пергаментом. Вылить готовую творожную массу. Выпекать при 150 градусах 1 час. Духовку открывать постепенно, без резких движений, затем отключить и оставить приоткрытой на 10 минут, только затем вынуть запеканку. Она осядет, но совсем немного.