Изумительная холодная закуска для любого застолья — фуршета или праздничного обеда!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- креветки мелкие — 300 г
- перец болгарский — 1 шт.
- яйца куриные — 4 шт.
- огурец свежий длинный — 1 шт.
- сметана — 150 г
- соевый соус — 3 ст. л.
- майонез — 150 г
- перец красный острый (или паприка) — по вкусу
- лосось соленый — по вкусу
- икра красная, зелень, королевские креветки — для украшения
- хлеб пшенично-ржаной — 1 буханка
- чеснок — 2 зубчика
- масло сливочное — 20 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовим соус: мешаем майонез, сметану, соевый соус и острый красный перец (можно заменить паприкой). Охлаждаем в холодильнике 30 минут. Мелко порубим сваренные в крутую яйца. Так же измельчаем зеленый перец и огурцы.
Шаг 2
Часть соуса смешиваем с мелкими креветками, яйцами и зеленым перцем. Можно дополнительно приправить соевым соусом. Из хлеб вырезать 3 прямоугольника без корок, толщиной 1,5 с.
Шаг 3
Смазать каждый хлебный пласт соусом и дать пропитаться. Затем на два пласта сверху на соус уложить креветочную начинку и положить один пласт на другой, а сверху накрыть третьим.
Шаг 4
Теперь даем сэндвичу пропитаться еще 10-15 минут. Предварительно нарезанные полоски огурцов предварительно посолим и оставим на 10-20 минут, чтобы они стали более эластичными и удобными для украшения.
Шаг 5
Прогреваем кусочки свежего чеснока в сливочном масле, затем в этом масле обжариваем с обеих сторон королевские креветки и укладываем их на полоски огурцов.
Шаг 6
Приступаем к украшению сэндвича: огурцами, рыбой, креветками, икрой, зеленью, лимоном.
