Исландский сэндвич

Изумительная холодная закуска для любого застолья — фуршета или праздничного обеда!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • креветки мелкие — 300 г
  • перец болгарский — 1 шт.
  • яйца куриные — 4 шт.
  • огурец свежий длинный — 1 шт.
  • сметана — 150 г
  • соевый соус — 3 ст. л.
  • майонез — 150 г
  • перец красный острый (или паприка) — по вкусу
  • лосось соленый — по вкусу
  • икра красная, зелень, королевские креветки — для украшения
  • хлеб пшенично-ржаной — 1 буханка
  • чеснок — 2 зубчика
  • масло сливочное — 20 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим соус: мешаем майонез, сметану, соевый соус и острый красный перец (можно заменить паприкой). Охлаждаем в холодильнике 30 минут. Мелко порубим сваренные в крутую яйца. Так же измельчаем зеленый перец и огурцы.

Шаг 2

Часть соуса смешиваем с мелкими креветками, яйцами и зеленым перцем. Можно дополнительно приправить соевым соусом. Из хлеб вырезать 3 прямоугольника без корок, толщиной 1,5 с.

Шаг 3

Смазать каждый хлебный пласт соусом и дать пропитаться. Затем на два пласта сверху на соус уложить креветочную начинку и положить один пласт на другой, а сверху накрыть третьим.

Шаг 4

Теперь даем сэндвичу пропитаться еще 10-15 минут. Предварительно нарезанные полоски огурцов предварительно посолим и оставим на 10-20 минут, чтобы они стали более эластичными и удобными для украшения.

Шаг 5

Прогреваем кусочки свежего чеснока в сливочном масле, затем в этом масле обжариваем с обеих сторон королевские креветки и укладываем их на полоски огурцов.

Шаг 6

Приступаем к украшению сэндвича: огурцами, рыбой, креветками, икрой, зеленью, лимоном.