Онигири

Прекрасная закуска родом из Японии.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • рис — 100 г
  • огурец — 1 шт.
  • креветки — 8 шт.
  • горбуша соленая — 50 г
  • мак — 25 г
  • кунжут белый — 30 г
  • соль по вкусу

Для соуса:

  • лук зеленый — 2 веточки
  • сметана — 2 ст. л.
  • майонез — 2 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис высыпаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим 25мин на медленном огне с закрытой крышкой. Снимаем с огня, даем остыть.

Шаг 2

Пока варится рис, приготовим начинку для колобков. Огурец нарезаем кружками, сворачиваем.

Шаг 3

Горбушу нарезаем пластинками, сворачиваем в трубочку. Креветки очищаем, маленькие резать не надо.

Шаг 4

Теперь приступим к формированию шариков. Берем остывший рис, делаем из него лепешку, кладем начинку и делаем шарик.

Шаг 5

Я делала онигири трех видов: с рыбой, креветками и рыба с огурцом.Из 100г риса у меня получилось 8 шариков с разными начинками.

Шаг 6

Японцы заворачивают шарики в нори, обволакивают в кунжут. Я же решила обвалять шарики в кунжуте и маке по очереди.В каждой порции подавала колобки с разной начинкой.