Рецепт с фото
закуска
Очень простой в приготовлении рулет из сулугуни с овощами. Отличная альтернатива традиционным рулетикам из ветчины, баклажанов и лаваша. А баже из миндаля, которое использует в этом рецепте Мамия Джоджуа — это традиционный ореховый соус, который в Грузии обычно подают в качестве подливки к курице или рыбе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сулугуни, блин — 60 г
- микс зелени -60 г
- огурцы — 50 г
- помидоры розовые — 50 г
- баже из миндаля — 200 г
- тархун — 8 г
- кинза — 4 г
- цицмати — 8 г
- мята — 8 г
- мини шпинат — 4 г
- красный базилик -4 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарезать огурцы и помидоры мелким кубиком.
Шаг 2
Смешать все ингредиенты и смазать лист сулугуни приготовленной начинкой.
Шаг 3
Свернуть в рулет и убрать в холодильник.
Кстати
Рецепт предоставлен Мамией Джоджуа, шеф-поваром ресторана Казбек.
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
грузинская
Вегетарианское
лакто
Технология
Без термообработки
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин, Фуршет
Устройство
холодильник
