Рулетики из кабачков с морковью по-корейски

Морковку по-корейски, которой полны прилавки на рынке и отделы кулинарии в супермаркетах, почти все едят просто так – в качестве закуски. И лишь некоторые, особо умелые, используют её для приготовления других блюд. Теперь все, кто прочитает этот рецепт, появляется возможность войти в число этих редких умельцев.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кабачки – 250 г
  • домашний сыр – 100 г
  • грецкий орех – 50 г
  • ломтики свежего помидора – 50 г
  • укроп – 20 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • сметана – 2 ст. л.
  • майонез – 3 ст. л.
  • морковь по-корейски – 100 г
  • свежий помидор – 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки, тонко нарезанные вдоль, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку и даем остыть.

Шаг 2

Готовим начинку. Натираем на терке домашний сыр, добавляем грецкий орех, ломтики свежего помидора, рубленый укроп и немного чеснока.

Шаг 3

Заправляем сметаной и майонезом. Тщательно перемешиваем и доводим до вкуса. На остывшие кабачки выкладываем начинку из сыра, добавляем морковь по-корейски, приготовленную заранее, и заворачиваем рулеты.

Шаг 4

Выкладываем на кольца свежего помидора, посыпаем рубленой зеленью и подаем к столу.