Сэндвич с мороженым из сельди и маринованным луком

Закуска в прямом смысле холодная! Мороженое на кусочке жаренного тоста — яркий вкус пряного лука, сельди в сливках и ржаного жареного хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сельдь — 100 г
  • сливки жирные — 100 мл
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лук красный — 1 шт.
  • лук зеленый — 2 пера
  • винный уксус — 1 ст. л.
  • сахар — 1 ч. л.
  • соль — 1 ч. л.
  • ломтики черного хлеба — 5 шт.
  • лосось слабосоленый — по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Красный лук, нарезанный кольцами или полукольцами, уложить в маринад из соли, сахара и уксуса. Оставить его в маринаде до окончания приготовления мороженного из сельди.

Шаг 2

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на растительном масле. Добавить сливки и томить до легкого выпаривания. Затем добавить мелко нарезанную сельдь.

Шаг 3

Переложить смесь в блендер, пюрировать ее.По желанию добавить кусочки лосося, перемешать и отправить в морозильную камеру на 2 часа или приготовить в мороженице.

Шаг 4

Готовое мороженное выложить в форме шарика на кружочки маринованного лука, уложенного на жаренный тост. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. По желанию можно добавить кусочек сельди.