Вафли со шпинатом, сыром и семгой

Необычные сэндвичи из сырных вафлей со шпинатом, с начинкой из творожного сыра и слабосоленой рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Вафли:

    • мука — 150 г
    • соль, перец
    • разрыхлитель — 1 ч. л.
    • яйца — 2 шт.
    • кефир — 100 мл
    • шпинат с/м — 70 г
    • масло сливочное — 60 г
    • сыр — 100 г

    Начинка:

    • сыр творожный — 200 г
    • сметана нежирная — 1 ст. л.
    • укроп — несколько веточек
    • семга с/с (или другая красная рыба) — 120 г

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Шпинат разморозить. Сливочное масло растопить. В миске смешать муку, соль, перец, разрыхлитель.

    Шаг 2

    В другой миске смешать яйца, кефир, шпинат, сливочное масло и натертый сыр.

    Шаг 3

    Влить жидкую смесь в сухую и тщательно вымесить тесто. Испечь вафли. Остудить и разрезать.

    Шаг 4

    Для начинки смешать творожный сыр, сметану, рубленый укроп. Посолить, поперчить по вкусу. Рыбу нарезать тонкими ломтиками.

    Шаг 5

    Собрать из вафлей, сырной начинки и рыбы сэндвичи. Подавать сразу. Приятного аппетита!