Воскресный сэндвич с авокадо, творожным сыром, салатом и яйцом пашот

Яйцо пашот — это всегда вкусно! А если дополнить свой любимый сэндвич этим яйцом, то получится по-настоящему воскресный завтрак. Семья вам скажет спасибо!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • цельнозерновая булочка — 1 шт.
  • творожный сыр натуральный (типа Альметте) — 2 ст. л.
  • салатная смесь: корн, шпинат, свежая морковь, свежая свекла- по вкусу
  • яйца — 2 шт.
  • уксус — 2 ст. л.
  • соль- 1 ст. л.
  • оливковое масло — по вкусу
  • бальзамический уксус — по вкусу
  • авокадо — 1/2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цельнозерновую булочку разрезать пополам и поджарить на сухой сковороде-гриль до образованмя характерных полосок

Шаг 2

Готовим яйца пашот. Налить в кастрюлю 2 л воды, дождаться, когда вода начнет кипеть. Бурного кипения не допускать.

Шаг 3

Яйца аккуратно разбить в отдельные мисочки

Шаг 4

В кипящую воду добавить соль и уксус, перемешать

Шаг 5

С помощью ложки начать интенсивно перемешивать воду по кругу, сделав таким образом воронку. Вилить первое яйцо в образовавшуюся воронку. Напомню, вода не должна бурно кипеть, иначе белок отделится и пашот не получится. Варить 3 минуты, вытащить яйцо шумовкой и положить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя вода

Шаг 6

Сварить пашот из второго яйца

Шаг 7

Овокадо разрезать, удалить косточку, половину порезать на тонкие ломтики.Намазать подготовленные половинки булочек творожным сыром, сверху выложить авокадо, смесь салатных листьев, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Шаг 8

Сверху выложить яйцо пашот. Поперчить. Если пашот сварено правильно, то при надрезании желток будет жидким и будет аппетитно стекать на булочку. Приятного аппетита!